Ik ben vandaag toch weer op zo’n bijzondere plek geweest:
Perfect Pastry in Scheveningen!
Waarom de plek bijzonder is vertel ik jullie zo.
Vandaag is Roos mijn tafelgenote en degene van jullie die mijn artikelen wel eens vaker lezen, weten dat ik Roos heb leren kennen via het ontmoetingsplein van mijn eigen website.
Het is nu de tweede keer dat we samen op pad gaan.
Perfect Pastry is een locatie waarvan ik denk dat het Roos zal aanspreken.
Tijdens onze eerste ontmoeting had ze laten vallen dat ze bezig was met het opzetten van workshops cupcakes decoreren.
Laten ze daar bij Perfect Pastry nou juist heel goed in zijn…!
Wanneer we binnenkomen worden we vriendelijk begroet door de eigenaresse, die op dat moment juist even in gesprek is met iemand.
“Ga maar lekker zitten hoor!’ zegt ze vriendelijk, “ik heb de tafel al voor jullie gedekt, ik kom er zo aan…!”
Blij nemen we plaats aan tafel.
Het zoete, kleurrijke decor geeft de indruk alsof we in een ❤︎Cupcake Heaven❤︎ zijn aanbeland!
We worden al snel door de aanwezige serveerster van thee voorzien en zitten lekker te kletsen in afwachting van onze high tea.
Lang hoeven we niet te wachten!
Maar liefst twee prachtige etagères met lekkernijen worden voor ons neergezet.
Niks ontbreekt! Van heerlijk belegde sandwiches en quiches tot stukjes taart en cupcakes.
Al gauw komt Nermina Brkic, de eigenaresse van Perfect Pastry, even bij ons zitten en raken we met elkaar in gesprek…
“En? Vinden jullie het lekker?” vraagt ze nieuwsgierig.
“Jazeker!” antwoorden we.
Het valt me op dat Nermina met een accent praat en ik vraag haar waar ze vandaan komt.
“Ik kom uit Bosnië,” antwoordt ze.
Uit Bosnië? Dan is ze waarschijnlijk toentertijd tijdens de oorlog gevlucht naar Nederland, bedenk ik me.
“Nee hoor!” vertelt Nermina, “dat was daarna pas!”
Nermina vindt het geen probleem om wat over zichzelf en die tijd te vertellen en ze gaat verder.
“Toen de oorlog in Bosnië begon was ik 18 jaar en net afgestudeerd. Ik studeerde economie en wilde een carrière opbouwen. Dat ging natuurlijk niet aangezien de oorlog uitbrak. Een zware tijd volgde, maar gelukkig is mijn hele familie gespaard gebleven. Toen na vijf jaar de oorlog voorbij was ben ik bij een bank gaan werken. Om mij heen was iedereen druk bezig het land weer op te bouwen. Ik leerde al vrij snel mijn huidige partner kennen en we kregen een serieuze relatie. Op een dag vertelde hij mij dat hij voor zijn werk naar Nederland moest en ik heb toen een keuze moeten maken. Wilde ik in Bosnië aan mijn eigen carrière blijven werken of zou ik mijn ware liefde volgen naar het buitenland? Ik besloot hem te volgen, al vond ik dat toen enorm eng! In Nederland aangekomen ben ik direct de taal gaan studeren. Ik deed ook veel vrijwilligerswerk om de taal sneller onder de knie te krijgen. Dat ging erg goed!”
We luisteren beiden aandachtig naar Nermina.
Wat een bijzondere vrouw en wat enorm moedig van haar!
Terwijl Nermina nog even een klant helpt die binnengekomen is, schenken wij nog een kop thee in…
Wanneer Nermina klaar is, komt ze weer even bij ons zitten.
Ik ben benieuwd hoe ze van bankier naar cupcakespecialist is gegaan.
“Tsja, passie hè,” lacht ze, “ik vind het heerlijk om te bakken. In Bosnië was kunnen koken een vereiste, wilde je als “goede” vrouw geboekt staan. Taartjes maken was daar dus eigenlijk heel normaal en je zag, of ziet, bijna geen patisserie in Bosnië. Wanneer iemand daar een taartje bij de winkel haalt is het bijna een schande wanneer mensen je daarop betrappen. Zoiets hoort een goede vrouw zelf thuis te maken. Toen ik in Nederland kwam wist ik dan ook niet wat ik zag! In elke supermarkt en elk warenhuis kun je de meest bijzondere taarten kopen en iedereen staat ernaar te kijken en roept ‘Lekker! Die wil ik!’. Iets wat ik in Bosnië dus nooit had kunnen doen, heb ik hier wel gedaan. Ik heb mijn eigen taartenwinkel geopend! Sinds drie jaar verkoop ik met veel plezier cupcakes en maak ik taarten in opdracht. Van grote bruidstaarten tot verjaardagstaarten en cupcakes natuurlijk. Heel veel cupcakes! Ook geef ik workshops. Ontzettend leuk om te doen! Vanwege de grote vraag ben ik ook begonnen met het serveren van een high tea sinds oktober vorig jaar. Dat loopt erg goed!”
De wandkasten om ons heen zijn inderdaad gevuld met prachtige materialen om de mooiste cupcakes en taarten mee te maken.
Roos staat op en kijkt of er iets voor haar tussen zit…
Een bruiloft is iets bijzonders en daar hoort ook een bijzondere bruidstaart bij. Een bruidstaart in een speciale kleur, in een bijzondere smaak of in een bepaald thema, passend bij de rest van het feest. Het kan allemaal. Wij helpen u graag om tot een bijzonder idee te komen. Taarten van Perfect Pastry zijn altijd vers en waar mogelijk bereid met biologische ingrediënten. Bruidstaarten zijn bij ons geen routinewerk, maar altijd origineel en persoonlijk voor u ontworpen. Bruidstaarten kunnen worden besteld vanaf 40 personen.
Voor het maken van een bruidstaart maak ik graag een afspraak met u om uw persoonlijke wensen qua ontwerp en decoratie te bespreken. Ook laat ik u graag verschillende smaakcombinaties proeven…( Bron www.perfectpastry.nl )
Wij hebben genoten van onze middag bij Perfect Pastry.
Het was vooral ook erg leuk Nermina te ontmoeten!
Lijkt het jou ook leuk om bij Nermina van de high tea te komen genietn?
Nermina bied de volgende arrangementen aan:
-Een combinatie van een High Tea en een workshop cupcakes versieren voor volwassenen.
-Een familiedagje waarbij de ouders genieten van de High Tea en de kinderen koekjes of cupcakes versieren.
-Gezellige bedrijfsuitjes.
-Een High Tea voor thuis. U kunt zelf een High Tea samenstellen of kiezen voor één van onze favorieten en wij zorgen dat alles vers voor u klaarstaat.
Prijzen
-High Tea Lazy Day € 15,50
Kannetje thee, scones, jam, clotted cream, brownie en cupcakes.
-High Tea Sea Side € 19,95
Sandwiches, scones, jam, clotted cream, brownie, cupcakes, gebak van de dag en onbeperkt thee.
-High Tea De Luxe € 25,50
Quiche, sandwiches, scones, jam, clotted cream, brownie, diverse “homemade” taartjes, onbeperkt thee en verse sinaasappelsap.
Perfect Pastry
Gentsestraat 13
2587HK Den Haag
☎︎06-43 00 77 64 www.perfectpastry.nl
Lijkt het jou leuk om bij Perfect Pastry te high tea’n, maar zijn al jouw vriendinnen aan het diëten en heb je niemand om mee te gaan? Kom naar het Plein van de website en vind iemand die met je mee wil!
