High tea bij het Engelse theehuis Tea Time

Proper English tea Darling…

 

Het juweeltje waar ik het nu over ga hebben is wel heel bijzonder.
Midden in het Drentse landschap, op een prachtig stukje grond, staat het Engelse theehuis van Bert Boer, met de toepasselijke naam Tea Time.
Hoewel Bert al zo’n 20 jaar high tea’s serveert, is het theehuis pas sinds 2012 in de witte villa in Echten gevestigd.
De villa was bij aankoop in slechte staat en had veel TLC nodig om weer de grandeur te krijgen die het ooit had.
En die grandeur heeft het inmiddels weer!
Binnen is het een Engelse droom die uitkomt voor Bert Boer.
Een stukje Engeland in Drente zoals hij zelf zegt.
De villa ademt weer leven uit en is het een genot voor het oog!
En wij hebben er alvast een kijkje voor jullie genomen…

 

 

Vandaag geen hightea-vriendin aan tafel, maar mijn eigen partner.
Je weet wel, hij die niet van high tea houd. Zegt ie.
Het is een koude dag wanneer we aankomen bij het theehuis en dat is niet gek!
Het is 27 december, de dag na Kerst, dus geen bladeren aan de bomen voor ons, maar wel de heerlijke geur van het bos.
De gehele maand december staat in het teken van de feestdagen bij Tea Time en er staat ons een heuse Christmas High Tea te wachten.
Vol bewondering parkeren we de auto en lopen we richting de voordeur.
Wat is het hier schitterend zeg!!
Misschien komt het omdat we allebei uit de Randstad komen, maar de natuur in oosten van het land is verbluffend mooi.
Goed geluimd gaan we dus naar binnen en wederom vallen we in de verbazing.
Wat een time-warp! Alsof we in een scène van Downton Abbey zijn beland.
“Welkom!” horen we iemand zeggen.
“Loop maar verder hoor! Ik ben Bert Boer, de eigenaar. Zoek maar een mooi plaatsje uit, dan kom ik zo naar jullie toe!”

 

 

Blij nemen we plaats aan één van de tafels.
Vanuit ons raam hebben we goed uitzicht op het prachtige landschap.
Bert komt ondertussen even bij ons staan.
“Leuk dat jullie er zijn!” zegt hij enthousiast, “de meeste inspiratie voor dit theehuis komt uit begin 1900. Pure Engelse nostalgie! Alles in dit theehuis is Engels. Zelfs het brood voor de sandwiches wordt vanuit Engeland geïmporteerd! We hebben vandaag een speciale Christmas Tea op de kaart staan. Vergeet ook niet jullie Christmas crackers open te maken!” lacht hij en hij loopt weer richting de keuken om thee te halen.
“Maak jij de crackers open!” zeg ik tegen Johan en nog voor ik mijn camera kan pakken popt hij de crackers al open.
Een kleine tol en een puzzel komen eruit, evenals wat feesthoedjes.
“Laten we de feesthoedjes opzetten!” roep ik uit.
“Moet dat nou…” zegt Johan met frisse tegenzin.
“Ah…alleen even voor de foto dan!” dring ik aan.

 

 

Ik had geen betere plek kunnen bedenken om onze kerstvakantie mee in te vullen.
Vooraf aan de high tea krijgen we eerst een heerlijke punt warme quiche.
Huisgemaakt uiteraard.
Omdat het Kerst is krijgen we er naar wens ook een glas Mulled-wine bij.
De high tea wordt geserveerd door één van de serveersters, die allemaal in een prachtig kostuum rondlopen.
Op de achtergrond klinkt zacht wat jazzy muziek uit de jaren ’20.
“Kijk eens!” zegt de jongedame vriendelijk, “Ik heb hier de high tea voor jullie! Ik zal even uitleggen wat het allemaal is. Bovenop zien jullie huisgemaakte zoetigheden zoals fancy cakes, carrotcake en plumcake, daaronder verse scones met Devonshire clotted cream en daar weer onder de sandwiches! Wanneer het op is krijgen jullie nog een warme zoete ronde; mince pies met brandy-butter!”
Brandy-butter? Ik heb nog nooit brandy-butter gegeten en ben benieuwd.

 

 

 

Tea Time, ons geesteskind, opende haar deuren op 5 mei 1996.
Nu na bijna 16 jaar in Zuidwolde is Tea Time verhuisd naar Echten. In dit karakteristieke Drentse dorpje hebben we onze intrek genomen in een statige villa uit 1914, ooit gebouwd voor de adelijke familie Van Holthe tot Echten. (zie ook de beknopte geschiedenis)
Qua aankleding is de villa teruggebracht naar de beginperiode. Daarbij is zoveel mogelijk gebruik gemaakt van historische bouwmaterialen. Hierdoor kan de bezoeker moeilijk onderscheiden welke gedeelten van de villa nieuw zijn en welke origineel. De toegepaste stijl van inrichting wordt in het Engels “Late Edwardian” genoemd. Menig Engels landhuis is in deze stijl ingericht. Een ander beroemd stijlvoorbeeld uit die periode was het gedoemde schip “Titanic”.
Het idee om een authentiek Engelse tearoom te creëren in Nederland is gebleven.
Voor zowel interieur als de menukaart hebben we ons zoveel mogelijk gebaseerd op Engelse voorbeelden. Kwaliteit, originaliteit en gezelligheid zijn al jaren onze paradepaardjes. Stap Tea Time binnen en stap in een andere wereld.
Mocht u ondanks onze goede zorgen en intenties over bepaalde onderdelen minder tevreden zijn dan horen wij dit uiteraard graag.
Bent u wel tevreden, vertel het dan anderen!

 

 

Wij zijn tot dusver erg tevreden! Die brandy-butter is echt DIVINE, om maar even in Engelse sferen te blijven.
Inmiddels begint het om ons heen aardig druk te worden.
Van heinde en verre komen mensen naar Tea Time toe om even de Engelse sferen te proeven.
“We serveren ook English breakfast,” vertelt Bert wanneer ik hem in de gang even tegenkom, terwijl ik een foto-rondje maak.
Op de toonbank naast me staan twee borden klaar met een typisch Engels ontbijt erop.
“In deze omgeving vind je veel internationale scholen,” gaat Bert verder, “zowel de scholieren als de ouders komen hier graag eten. Het zijn veelal expats die hier komen. Ook zien we steeds meer mensen uit het westen hier naartoe komen. Inmiddels begint Tea Time een begrip te worden in Nederland!”
Hij kijkt me trots aan. En terecht!

 

 

Na afloop van de heerlijke homemade hightea nemen we nog gauw even een kijkje in het knusse winkeltje van Tea Time.
Uiteraard is het winkeltje gevuld met allerlei typische Engelse producten.
Bert laat een boek zien waarin je de villa in oude staat kunt bewonderen.
“Nadat ik samen met mijn partner de villa had gekocht, hebben we nog een aantal jaar moeten wachten op de vergunning voor de verbouwing,” vertelt hij, “we wouden alles zoveel mogelijk in originele staat terug brengen. En met origineel bedoel ik echt de periode dat het pand gebouwd is, 1914. De periode dat we moesten wachten op de vergunning hebben we goed kunnen gebruiken om verschillende antiekbeurzen af te gaan, op zoek naar de mooiste details voor ons theehuis. Zo vind je divers glas- en loodwerk in het gebouw, dat is omdat ik dat mooi vind, maar ook veel antieke accessoires, typerend voor de tijd van begin 1900…”

 

 

Wij hebben genoten van onze authentieke Engelse hightea!
Wat zeg ik, Christmas High Tea!
Tot mijn grote vreugde worden de potjes met Devonshire Clotted Cream verkocht aan de kassa, zodat je deze zalige middag thuis nog even dunnetjes over kan doen.
Voor wie alleen de clotted cream niet genoeg is, kan ook een complete high tea bestellen bij Tea Time en het thuis laten bezorgen!
Blij met deze geweldige hightea ervaring stappen we weer in de auto.
Wat een heerlijke middag was dit!

 

‘Tea on Wheels’ is de eigen cateringservice van Tea Time. Zo wordt het mogelijk om een complete afternoon tea of high tea bij u thuis of in uw bedrijf geserveerd te krijgen. Wij zorgen voor personeel (in traditioneel Engels kostuum), de thee, de hapjes, het serviesgoed . . . kortom, u heeft er geen omkijken naar.
Ideaal voor verjaardagsfeesten, presentaties, tuinfeesten, vergadering, etc. Neem contact met ons op voor meer informatie over Tea on Wheels!

 

 

 

 

English tearoom Tea Time
Ruinerweg 4
7932 PD Echten ☎︎0528-371051         www.teatime.nl

 

ROYAL TEA
• onbeperkt thee van uw keuze • sandwiches: cucumber & mint, egg & cress fingers, smoked salmon en ham & cream cheese wheels • twee scones met diverse soorten jam en Devonshire clotted cream • a selection of patisseries • engelse koekjes • chocolates
minimaal twee personen
€ 24,50 (ongeveer 2,5 uur)

ROYAL TEA DE LUXE
Als royal tea maar dan met warme quiche en een glas Bucks ‘Fizz (champagne cocktail) vooraf
minimaal twee personen
€ 31,– (ongeveer 2,5 uur)

HIGH TEA
• onbeperkt thee van uw keuze • punt warme quiche • sandwiches: baked ham & mustard, cheddar cheese & chutney, eggmayonaise & cress en salmon mayonaise & lettuce • twee scones met diverse soorten jam en Devonshire clotted cream • a selection of patisseries
minimaal twee personen
€ 22,00 (ongeveer 2,5 uur)

GARDENERS TEA
• een potje thee van uw keuze • een royale selectie sandwiches • twee scones met abrikozen- en aardbeienjam en Devonshire clotted cream
€ 17,– (ongeveer 1,5 uur)

FAIRY TEA
• een potje thee van uw keuze • één scone met aardbeienjam en Devonshire clotted cream • engelse koekjes • chocolates
€ 11,25 (ongeveer 1 uur)

CREAM TEA
• een potje thee van uw keuze • twee verse scones met abrikozen- en aardbeienjam en Devonshire clotted cream
€ 10,25 (ongeveer 1 uur)

TEA & CAKE
potje thee met een ‘homemade cake’€ 7,50

DIVERSE SOORTEN ‘HOMEMADE’ CAKES EN GEBAK
Vraag naar ons actuele assortiment € 4,25