Bzzz…mijn telefoon laat weten dat ik een bericht heb.
-Hoi lieverd! Ik ben 10 minuten later. Moet Kyan nog even bij de oppas droppen…xx-
Het is Liezl.
We gaan vandaag gezellig op pad naar Bittersweetz in Den Haag.
Bittersweetz is gespecialiseerd in gluten-, lactose- en suikervrije producten en ook veganisten kunnen hier goed terecht.
Je hoort het tegenwoordig steeds vaker.
Chronische klachten met als oorsprong een gluten-, lactose- en/of suikerintolerantie.
Dat is natuurlijk niet leuk! Zeker niet als je van lekker eten houdt!
Daarnaast is het vaak ook erg bepalend voor je sociale leven.
Bittersweetz weet dat als geen ander en nodigde ons uit om de gluten-, lactose- en suikervrije high tea te komen proberen.
Voor een ieder die op zoek is naar een gezellig plekje om bij te kletsen of iets te eten en drinken, de deur staat open!
De zon schijnt weer wat vaker en de zomer hangt in de lucht. Dat vraagt om nieuwe taarten op de kaart.
De aarbeikokostaart is weer terug, een nieuwe chocoladebananencake staat te pronken op de bar en het leuke van dit alles is… Alle taarten zijn vanaf nu VEGANISTISCH! (Bron www.bittersweetz.nl )
“Oh wat een leuk straatje is dit!” roept Liezl uit, wanneer we Bittersweetz naderen.
Het is inderdaad een schattig straatje!
Bittersweetz springt eruit.
Op het raam staat geschreven: BITTERSWEETZ, net iets anders….
Dat klinkt spannend en we zijn benieuwd hoe anders dat dan is!
Bij binnenkomst wordt gelijk duidelijk dat de vintagedagen hoogtij vieren hier!
“Ik ben gek op de jaren zestig!” zegt Susanne, eigenaresse van de lunchroom, nadat we ons aan elkaar voorgesteld hebben, “Maar ga lekker zitten! Ik ben even in de keuken, dan ga ik de high tea voor jullie klaarmaken!”
Liezl en ik nemen plaats aan één van de tafels.
Aan de muur hangen verschillende kunstwerken en er hangt een nostalgische sfeer in de ruimte.
Het duurt niet lang voordat Susanne de keuken weer uitkomt met de high tea.
“Kijk eens,” zegt ze vriendelijk, “ik zal even toelichten wat het allemaal is. Om te beginnen is alles lactose-, gluten- en suikervrij. Bovenop zie je ook een veganistische aardbeien/kokos cheesecake. Het glutenvrije brood bak ik zelf zodat het altijd vers is. Ik vind dat erg belangrijk. Ik heb al vele soorten glutenvrij brood geprobeerd. Omdat het vrijwel altijd vanuit het buitenland wordt geïmporteerd, is het nooit vers wanneer het op je bordje ligt en dat is nu juist zo belangrijk met glutenvrij brood! Verder zijn alle producten zoveel mogelijk biologisch. Ik zeg bewust zoveel mogelijk, want echt 100% is nog niet haalbaar in de huidige samenleving. Maarruh, eet smakelijk!”
Wauw, dank je wel!!
Het aanzicht van die heerlijke broodjes maakt dat ik gelijk al begin te watertanden.
“Wat neem jij eerst?” vraag ik Liezl.
“Ik denk een broodje. Ze zien er zo lekker uit!” antwoordt ze.
We pakken allebei een broodje en zetten onze tanden erin.
Ik voel een heerlijke crunch-sensatie in mijn mond door de verse korst van het brood.
“Mmm, lekker joh!!” hoor ik Liezl zeggen.
Na de broodjes vallen we aan op de scones.
Ze zien er heerlijk uit, maar wanneer ik een hap neem is het toch wel een hele vreemde gewaarwording.
Een scone zonder gluten of suiker, dat is absoluut net even iets anders als normaal!
Liezl ziet mijn ietwat verbouwereerde gezicht en moet lachen.
Datzelfde moment komt Susanne bij ons staan en vraagt hoe we het vinden.
“Heerlijk!” roept Liezl nog voor ik iets kan zeggen en ze kijkt me triomfantelijk aan.
“Nou ik moet even wennen aan de scones,” zeg ik erachteraan.
Susanne moet lachen.
“Dat geloof ik best!” zegt ze lachend, “als je niet gewend bent suiker-, gluten- en lactosevrij te eten dan is dat best even wennen! Ikzelf vind ze heerlijk, maar ik eet al jaren zo…”
Ik moet toegeven dat het inderdaad went na een paar happen en dat het zelfs begint te bevallen!
Ik ben erg benieuwd hoe Bittersweetz tot stand is gekomen.
“Ik werkte voorheen in de festivalwereld,” vertelt Susanne, “een hele andere branch! Ik kamp mijn hele leven al met voedselintolerantie. Vaak als vriendinnen ergens naartoe wilden gaan om samen ergens te gaan lunchen, dan moest ik altijd mijn eigen eten meenemen. Iets wat me natuurlijk niet altijd in dank werd afgenomen door de verschillende horeca waar we naartoe gingen, maar ik had geen keus! Uiteindelijk begon bij mij het idee te groeien om een eigen lunchroom te beginnen, waar iedereen terecht kan! Ook mensen met een veganistisch dieet. Ik had hier laatst een vrouw die ook niet tegen glutenvrij brood kon en daar heb ik toen speciaal pannenkoekjes voor gemaakt. Ze heeft toch nog lekker gegeten en was helemaal blij! Dat geeft mij enorm veel voldoening. Ik maak voor iedereen wat, zolang ze het maar tijdig aangeven. Ik kook bijvoorbeeld niet standaard alles veganistisch, behalve de taart dan, maar als iemand aangeeft dat hij of zij veganistisch wil komen lunchen dan zorg ik dat dat kan…”
Op dat moment gaat de deur open en horen we iemand zeggen “Klopt het dat je hier glutenvrij kunt lunchen?”
Een moeder, samen met haar twee dochters, komt naar binnen en ze nemen plaats aan een tafel.
Ondertussen zijn wij, op twee broodjes na, klaar met de high tea.
“Heb je toevallig ook een doggiebag” vraag ik aan Susanne.
“Ja hoor! Geen probleem!” en ze geeft ons een prachtig kartonnen doosje.
“Oke, even een foto van jou maken met het doosje in je handen!” zeg ik tegen Liezl.
“Zit er geen brownie tussen mijn tanden??” roept ze.
BitterSweetz opent elke 1e zondag van de maand haar deuren voor kleinkunst events.
Van tokkelende gitaren, opera zangeressen tot verhalen en sprookjes…
Uiteraard kun je van dit alles genieten met een heerlijk wijntje en de ongekende lekkernijen waar BitterSweetz bekend om staat! De toegang is gratis en voor alle leeftijden. Gewoon lekker genieten van leuke en mooie dingen… (Bron www.bittersweetz.nl )
Wij hebben genoten van onze high tea en van onze ontmoeting met Susanne.
Wat een leuke plek heeft ze weten te creëren!
Mocht je dus last hebben van een voedselintolerantie en wil je lekker ergens eten?
Bittersweetz is een gezellige plek in hartje Den Haag waar je goed terecht kunt!
Bittersweetz
Oude Molstraat 28A
2513BB Den Haag
☎︎070-4158882 www.bittersweetz.nl
Lijkt het jou leuk om bij Bittersweetz te high tea’n, maar heb je niemand om mee te gaan? Kom naar het Plein op de website en vind iemand die met je mee wil!
